Hôtel à Villardonnel

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C’est dans un parc, au pied des remparts de la légendaire cité de Carcassonne, que le chef Franck Putelat a vu s’ériger son restaurant gastronomique, aboutissem…ent d’un rêve d’enfance. Fruit d’un travail acharné, ce lieu à l’élégance graphique se veut l’écrin et le reflet de l’assiette de Franck Putelat. Le restaurant « le Parc » est doublement étoilé depuis 2012 au guide Mich

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Construit vers 1850, le Grand Balcon fut la demeure particulière des Cormouls Houlès. Cette famille rayonna durant plusieurs générations sur l’industrie locale.… Rapidement, un «cercle» réunissant les entrepreneurs mazamétains, fut aménagé au rez-de-chaussée de cet immeuble. En 1926, les nouveaux propriétaires procédèrent à une réorganisation complète de l’édifice qui devint al