Gaec du Soustrobe à Villelongue-d'Aude

Nous vous accueillons sur notre exploitation familiale en élevage caprin et transformation fromagère.
Venez découvrir la gamme de fromages transformés sur l'exploitation, un savoir faire transmis de génération en génération,la fabrication des fromages se fait selon une méthode ancestrale, moulé a ma louche comme le faisait notre mère, notre grand mère.. les chèvres sont élevés en semis liberté toute l'année, loin d'un élevage intensif. Chaque chèvre a un prénom.