Cours de cuisine Ecole Fauchon à Rouen

Découvrez, le temps d'un atelier de quelques heures, les techniques professionnelles des grands chefs, en cuisine ou en pâtisserie. Vous serez encadrés par une équipe de formateurs professionnels, vous participerez à l'élaboration de recettes travaillées dans le respect des produits de saison et avec du matériel professionnel. Vous pourrez ensuite déguster vos réalisations !
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Points clés :
Prestige de l'Ecole Fauchon
Formateurs professionnels
Pour adultes et enfants
Cuisinez et dégustez

ATELIER GOURMAND DUO PARENTS-ENFANTS

Cours parents-enfants d'une durée d'1h30, suivi de la dégustation, sans oublier la remise des attestations puis un instant photos ! Accessible à partir de 8 ans.

- Mercredi 09 octobre de 15h à 17h : Pavlovas Miniatures

Venez partager un moment sucré en famille avec notre atelier de mini pavlovas ! Parents et enfants s'amuseront ensemble à créer ces délicieux desserts meringués, garnis de fruits frais et de crème légère. Une expérience gourmande et ludique pour développer des compétences pâtissières tout en créant de précieux souvenirs.

COURS DE PATISSERIE (adultes)

Cours pratique d'une durée de 3h30, incluant 30 mins de dégustation afin de savourer vos créations culinaires, ainsi que la remise de vos diplômes et d'un instant photo.

- Samedi 19 octobre de 9h à 12h30 : Atelier entremet 100% chocolat

Plongez dans le monde du chocolat avec notre atelier dédié à la réalisation d'une entremet 100% chocolat ! Vous réaliserez le travail de plusieurs techniques : biscuit, croustillant, insert, mousse, glaçage et décor. Maîtrisez les techniques pour obtenir une texture parfaite, et savourez une expérience pâtissière intense et délicieuse.

- Samedi 19 octobre de 15h à 18h30 : Les secrets du Saint Honoré

Plongez dans les secrets du Saint Honoré et dévoilez les coulisses de ce classique de la pâtisserie française pour en maîtriser toutes les subtilités.

- Samedi 7 décembre de 9h à 12h30 : La Bûche Pâtissière

Apprenez à réaliser une bûche pâtissière parfaite : biscuit roulé, génoise, ganache, et décorations festives pour éblouir vos convives.

- Samedi 7 décembre de 15h à 18h30 : La Bûche Entremet aux fruits de saison

Explorez la bûche entremet aux fruits de saison : découvrez les techniques de création, de montage et de décoration pour réaliser une bûche élégante et savoureuse. Elle vous promet une harmonie de saveurs et l'élégance visuelle !

- Samedi 11 janvier de 9h à 12h30 : La Galette des Rois

Secrets et Techniques pour une Épiphanie Réussie. Maîtrisez l'art de la galette des rois dans notre atelier ! Apprenez à préparer une pâte feuilletée parfaite et une garniture savoureuse pour célébrer l'Épiphanie avec élégance.

- Samedi 11 janvier de 15h à 18h30 : Les macarons en fête

Au menu, plongez dans l'univers envoûtant des macarons aux saveurs exquises. Vous aurez l'occasion d'explorer tous les secrets pour réussir parfaitement les coques et les ganaches.

COURS DE CUISINE (adultes) :

Cours pratique d'une durée de 3h30, incluant 30mins de dégustation afin de savourer vos créations culinaires, ainsi que la remise de vos diplômes et d'un instant photo.

- Samedi 26 octobre de 9h à 12h30 : De la mer à la table : la maîtrise du poisson

Prenez le temps de découvrir les techniques de préparation du poisson, allant de la découpe, à la cuisson, en passant par la préparation des sauces. Une occasion idéale pour percer tous les mystères de la cuisine marine.

- Samedi 26 octobre de 15h à 18h30 : Aventures culinaires FAUCHON à travers le monde

Explorez les aventures culinaires FAUCHON à travers le monde lors de nos ateliers. Venez découvrir la cuisine du Japon, du Mexique, de la Méditerranée, ou encore du Moyen-Orient en fonction des thématiques. C'est une opportunité unique pour déguster les saveurs des pays où FAUCHON est présent.

- Samedi 14 décembre de 9h à 12h30 : Éclat de Fête : Saint-Jacques et Purée de Patate Douce aux Épices, Beurre d'Agrumes

Préparez-vous pour un Noël exquis ! Découvrez notre atelier spécial pour créer un plat festif pour un réveillon mémorable. Vous réalisez un plat festif autour des coquilles Saint-Jacques, de la patate douce relevée d'épices et d'un beurre d'agrumes pour une touche d'acidité.

- Samedi 14 décembre de 15h à 18h30 : Spécial Foie Gras de Noël

Célébrez Noël avec élégance ! Apprenez à préparer le foie gras de plusieurs manières : En ballotins : travaillez le foie gras (de-veiner, préparer, cuire...), accompagné de son Chutney de fruits secs et emportez-les chez vous pour les déguster avec vos convives à Noël ! Cuit en escalope, autour d'une recette de Magret de canard façon "Rossini" que vous dégusterez sur place après le cours.

- Jeudi 9 janvier de 18h à 21h30 : Eveil Détox Cuisine Santé et Fraîcheur

Revitalisez-vous après les fêtes, avec notre atelier Détox ! Découvrez des recettes saines et fraîches pour purifier et revitaliser votre organisme tout en savourant des plats délicieux.

COURS POUR ENFANTS :

Vos enfants aiment pâtisser, cuisiner ? Faites-leur découvrir une recette à travers un cours de pâtisserie ou de cuisine encadré par un professionnel ! Cours d'une durée d'1h30, puis une dégustation de 30 minutes, sans oublier la remise de diplômes et quelques photos pour immortaliser le moment...

Accessibles dès l'âge de 8 à 16 ans

- Samedi 23 octobre de 15h à 17h : Madeleines marbrées, glacées et garnies

- Samedi 30 octobre de 15h à 17h : Figurines d'Halloween "Coco" : Créations Sucrées et Effrayantes