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Le Goût du Large - Conférence à Port-en-Bessin-Huppain

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  • Le Goût du Large - Conférence

Dates :

Le 09 novembre
Prochaines dates :
  • samedi 09 novembre

Catégorie :

Conférence

Adresse :

Salle des fêtes
Quai Baron Gérard
14520 Port-en-Bessin-Huppain

L'événement :

Dans le cadre du Goût du Large, Marie-Pierre LABONNE, docteure en Histoire, donne une conférence intitulée "Saint-Jacques, la coquille et la table. Quelle histoire pour Pecten Maximus"

D'aucun dirait qu'il y a très longtemps que la coquille Saint-Jacques s'invite sur la table du quotidien et des banquets ; arborant ses fières couleurs nacre et orange, crue ou cuite, et dans tous les cas, délicieuse. De l'aliment à sa représentation spirituelle, les pèlerins en firent un emblème adopté pour parcourir les chemins de Saint-Jacques de Compostelle
Mais depuis combien de temps les gens consomment-ils la coquille ? Depuis combien de siècles les gens de mer la pêchent-ils ? Et enfin, peut-on parler d'une réelle branche économique de la pêche, ou bien son exploitation fût-elle longtemps le fruit du hasard ; une coquille péchée, une coquille mangée ?
Depuis l'Antiquité à nos jours, nous verrons comment Pecten Maximus a acquis ses lettres de noblesse de l'assiette au chemin de Compostelle.

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Dates & Informations tarifaires :

Horaires :

Cet événement n'a pas lieu ce jour là.
  • 09:45 - 10:45

Tarifs :

  • Gratuit

Localisation :

Organisateur
Commune de Port en Bessin-Huppain
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Posté par Normandie Tourisme le 16 oct. à 21:13

Données issues de la Base de données touristique régionale, départementale et locale normande.

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