Caviste à Montredon-des-Corbières

La Part de l’Ange est un bar à vins "hybride" : il est aussi caviste, bouquinerie, et organisateur de rencontres culturelles (avec des vignerons, des écrivains, des réalisateurs…). À déguster sur place ou à emporter, des vins majoritairement bios, en biodynamie ou nature, des bières, des spiritueux. Vous apprécierez également ses jus de fruits, son café bio signé le Perco, ses

Thierry sera heureux de vous accueillir dans sa boutique et vous conseillera pour trouver les vins qui s'accorderont à vos repas, la pépite originale à offrir, les bières locales ou étrangères, les whiskies du monde, les rhums, les gins et autres spiritueux.

Viticulteur indépendant, le Domaine de Couchalou, produit des vins rouges et un rosé, et de l'huile d'olive, tous bio. Thibault Marais, a choisi de pratiquer une agriculture biologique, respectueuse de la nature et de l'environnement. Deux vins rouges produits sont des AOP Corbières et un est IGP Vallée du Paradis. Le Frisson est un vin rosé, composé de trois cépages : Grena