Naam à Lille
Adresse :
90 rue de Gand
59000
Lille
Informations :
Description :
L'idée de Naam est née de ma passion de toujours pour la Thaïlande et sa
cuisine de rue (bon et je dois l'avouer ses incroyables salons de massages).
J’ai tellement sillonné les marchés, les ruelles, je me suis attablée dans tant et tant de gargotes que j’ai eu envie de recréer un petit coin de Thaïlande rue de Gand à Lille.
La cuisine est franche, épicée comme il faut, savoureuse et généreuse. Elle est simple et sans prétention, inspirée de tous les plats goûtés en Thaïlande.
Les plats que l'on trouve à la carte du Naam sont ceux servis dans les rues de Bangkok.
Chez nous, tout est réalisé avec amour.
Ouverture prochaine au public dans les locaux, pour l'instant seulement vente à emporter et livraison avec Uber Eats !
Horaires :
Localisation :
Le mot du propriétaire :
« NON JE NE SUIS PAS THAÏ ...
PAR CONTRE, j’ai une longue histoire d’amour avec la Thaïlande.
A 12 ans, mes parents baroudeurs m’embarquent direction Bangkok en sac à dos, T-shirt Snoopy et short so 2000.
Dans mon carnet de bord, c'est simple : je ne parle que de nourriture. Entre la Thaïlande et moi, c'est le coup de foudre.
De retour en France, je me mets à la cuisine du monde et spécialement asiatique.
À 20 ans, je pars en food trip durant 12 mois à bord d’un petit camion que j’équipe d’une cuisinière à gaz et d’une coquette batterie de cuisine.
À 30 ans, je quitte Lille pour Paris avec comme défi personnel d’essayer chacune des innombrables cantines cosmopolites de la ville.
A 40 ans, je crée la maison d’édition UMAI (Délicieux en japonais) spécialisée dans la cuisine et le voyage et je publie Happy World Food, un livre de recettes de cuisine collectées au fil de mes différents voyage. J’écris ensuite Food Trotter Thaïlande, un guide de voyage culinaire qui prend la gastronomie comme fil rouge pour découvrir la Thaïlande. »
Commentaires :
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