Vire-Vent aux Mées

Raphaëlle Farnarier et Christian Jorgensen sont les deux agriculteurs au sein du GAEC Vire Vent de Provence. Nous avons repris depuis 2008 une exploitation familiale dans la vallée de la Durance, entre Oraison et Les Mées, pour y cultiver en agriculture biologique des variétés anciennes de blé et de petit épeautre, ainsi que le pois chiche, qui est LA légumineuse de notre région.Nous cuisinons toute l'année le pois chiche dans notre atelier de transformation pour vous servir des bocaux de poichichades et de pois chiches cuits au naturel.