Ferme de Tandounet à Lalbenque

J'élève des canards sur des grands parcours herbeux de leurs naissances jusqu'au
gavage, sur paille, au maïs au grain entier...en tenant compte des saisons.
En effet, je ne gave qu'en hiver.
Pendant l'hiver, le canard est disponible, à la ferme, entier ou découpé, avec également
plusieurs déclinaisons de produits frais, par exemple : canard entier désossé au foie gras,
magrets de canard au foie gras, foie gras mi-cuit...
Tout au long de l'année, des produits en verrines sont disponible
: foie gras, pâté au foie truffé, fritons, gésier...