Conférence - Patrick Galliou, les salaisons de poissons en Armorique romaine à Guilvinec

Name: Conférence - Patrick Galliou, les salaisons de poissons en Armorique romaine
Start: 2025-05-15
End: 2025-05-15
Location: Le Port - Terrasse panoramique

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Dates :

Le 15 mai

Prochaines dates :

jeudi 15 mai

Catégorie :

Conférence

Adresse :

Le Port - Terrasse panoramique
Auditorium d'Haliotika
29730 Guilvinec

L'événement :

Sur les côtes de l'ouest de la péninsule armoricaine, et tout particulièrement aux Plomarc'h de Douarnenez, des vestiges d'époque romaine sont les restes d'établissements de salaison du poisson.

Leurs éléments les plus caractéristiques sont des cuves maçonnées, enfoncées en terre jusqu'à leur ouverture et protégées de la pluie par une toiture de tuiles. Elles servaient à la préparation de sauces et/ou de pâtes de poisson, dont les habitants du monde romain étaient particulièrement friands, une partie de leur production étant vraisemblablement exportée.

Patrick Galliou, ancien président de la Société archéologique du Finistère, fait partie du Centre de recherche bretonne et celtique (UBO), du comité de rédaction d'Etudes celtiques (CNRS) et de la Société d'histoire et d'archéologie de Bretagne.
Il animera cette conférence sur le garum.

Sur réservation, nombre de place limitées dans l'auditorium.

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