Belaka à Esquiule
Adresse :
365 route d'Oloron
64400
Esquiule
Informations :
Description :
La fromagerie BALAKA : https://www.fromages-fermiers.com à Esquiule, affine et vends des fromages fermiers de brebis Ossau Iraty. Ces fromages bénéficient d’une appellation d’origine contrôlée. Ces fromages sont en provenance directe des Bergers du Pays Basque et des montagnes du Béarn.
Nous affinons et vendons également des fromages de chèvres.
Nous pratiquons la vente directe/circuits courts via le site internet : https://www.fromages-fermiers.com/nos-fromages/
Horaires :
Localisation :
Le mot du propriétaire :
« Nous sommes deux associés : Pierre : Berger au Pays Basque, producteur de fromages de brebis AOP Ossau Iraty depuis de nombreuses années.
Joanes, 15 années de technicien terrain pour le compte de l’AOP Ossau.
La fromagerie BALAKA : https://www.fromages-fermiers.com est installée dans un petit village Basque de 500 hab, en pleine campagne, au milieu de la zone de production du fromage de brebis Ossau Iraty. Financièrement, c’est « une aberration » ( autoroute à 2h30 A/R etc..). Mais ce choix est murement réfléchi. La volonté des associés étant de créer de l’activité, en ces zones rurales à l’heure ou la concentration de la population engendre tant de besoins, de problèmes. »
Commentaires :
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