Masterclass “Whisky” Michel Couvreur & le Cep à Beaune

MICHEL COUVREUR, Whiskies d'Exception "made in Bourgogne" en Masterclass à l'Hôtel le Cep, le Vendredi 27 septembre 2024.

Après le succès de notre dernière masterclass sur le thème des Chartreuses Olympiques, notre Club Saint-Félix vous invite à sa prochaine masterclass pour découvrir les whiskies exceptionnels de Michel Couvreur.

Chaque whisky servi sera commenté par Jean-Arnaud Frantzen, maître assembleur de la Maison Michel Couvreur, qui partagera sa connaissance inégalée et son avis d’expert sur les accords audacieux mets / whisky. Ce dîner-dégustation associera les plats élaborés spécialement par Loiseau des Vignes pour sublimer les 7 whiskies issus de la cave Michel Couvreur.

Débutons la soirée avec un Cocktail signature « Le Paradis » à base de Whisky Blend "The Unique 44°"
accompagné de Gougères au comté vieux, Gaspacho au Xeres (Maison Couvreur), Pomme dauphine à l’escargot et Truite en gravlax au whisky, servi dans la cour classée Thiroux de Saint-Félix datée de 1570, idéalement située entre notre caveau de dégustation et notre cigare lounge Le Paradis.

Le dîner, spécialement élaboré par le Chef Alexandre Dutat, se déroulera dans le salon privatif de Loiseau des Vignes, au coeur de l'Hôtel le Cep.

9 Yo VJ Maturation – 2015 48°
Crème de haddock et pomme de terre, mousse au comté
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Intravagan’za - Clearach 50°
Foie gras mi-cuit, Cacao & Whisky, Chutney de raisins
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Clearach 43°
Huitres gratinées au whisky & poivre de Java
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Candid – Malt Whisky 49°
Sanglier mariné au whisky, façon Wellington
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Pale Single Malt - 45°
Soufflé à l’Epoisses
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Blossoming Auld Sherried Single Malt - 45°
Tartelette Chocolat signature “Bernard Loiseau”
Piment d’espelette, Glace Vanille Whisky

Plongez dans cette masterclass d'exception avec une dégustation d'une gamme de whiskies très variée et un dîner gastronomique, au tarif exclusif de 290€.

Saisissez cette occasion en or et laissez-vous emporter par cette expérience inoubliable.

Vendredi 27 septembre