Les Amis des Messina à Paris 11

Cette terre de Sicile, je l’aime, j’y suis né, j’y ai grandi. J’y ai appris le sens de la famille, de la fête, des amis, et surtout, l’amour de la cuisine. Pour… chaque occasion importante, la Grande Famille se réunissait autour d’une immense tablée, garnie évidemment de mets familiaux, ancestraux, typiques et délicieux. Mes papilles d’enfant, puis de jeune adulte, s’en souviennent : les spécialités siciliennes à la fois riches et fines, laissent une empreinte indélébile dans la bouche de ceux qui ont la chance de les savourer. L’atmosphère aussi, liée à ses agapes, me laisse un parfum de nostalgie, de paradis perdu, que j’ai toujours tenté de livrer dans mes restaurants. Ce mélange magique de fraternité, de discutions animées, de plaisir d’être ensemble autour de mets de qualité, c’est ce que j’offre aujourd’hui à mes clients. Mes papilles d’enfant, puis de jeune adulte, s’en souviennent : les spécialités siciliennes à la fois riches et fines, laissent une empreinte indélébile dans la bouche de ceux qui ont la chance de les savourer. L’atmosphère aussi, liée à ses agapes, me laisse un parfum de nostalgie, de paradis perdu, que j’ai toujours tenté de livrer dans mes restaurants. Ce mélange magique de fraternité, de discutions animées, de plaisir d’être ensemble autour de mets de qualité, c’est ce que j’offre aujourd’hui à mes clients.