La Cuisine du 728 à Montpellier

La Cuisine du 728 vous accueille sous la direction du chef Olivier Ripert*. En bordure de Montpellier, ce restaurant dont l'accès facile contraste avec le centr…e, mise tout sur la singularité de son chef et sur sa régularité. "C'est le mariage entre la tradition et une modernité maîtrisée qui signe ma cuisine. La technique n'est pas une finalité en soi, elle est au service du goût et de l'émotion". Bilan : une cuisine qui étonne sans être délirante - Des produits frais - Des mariage de saveurs harmonieux. *Sous chef de Nicolas Laridan pendant 5 ans (2* Michelin - Londres). Côté décoration on retrouve le souhait de servir d'écrin à la cuisine du chef : une ambiance chaleureuse entre modernité, style et tradition. En été, l'agréable patio ombragé en fait l'endroit idéal pour déguster de délicieuses grillades de Viandes de races, poissons entiers, crustacés... "C'est le mariage entre la tradition et une modernité maîtrisée qui signe ma cuisine. La technique n'est pas une finalité en soi, elle est au service du goût et de l'émotion". Bilan : une cuisine qui étonne sans être délirante - Des produits frais - Des mariage de saveurs harmonieux. *Sous chef de Nicolas Laridan pendant 5 ans (2* Michelin - Londres). Côté décoration on retrouve le souhait de servir d'écrin à la cuisine du chef : une ambiance chaleureuse entre modernité, style et tradition. En été, l'agréable patio ombragé en fait l'endroit idéal pour déguster de délicieuses grillades de Viandes de races, poissons entiers, crustacés...